건강한 식단을 위한 병아리콩 삶기와 찌기 방법
병아리콩 삶기와 찌기 - 건강한 식단을 위한 두 가지 방법
병아리콩, 어떻게 준비하면 좋을까요?
병아리콩 삶기, 이렇게 하세요!
병아리콩을 삶는 방법은 정말 간단해요. 먼저 병아리콩을 깨끗하게 씻어주세요. 그리고 냄비에 병아리콩과 물을 2:1 비율로 넣고 중약불에서 20-30분 동안 천천히 삶아주면 돼요. 이때 소금을 조금 넣어주면 비린내를 잡는데 도움이 된답니다. 삶는 시간은 선호하는 식감에 따라 조절할 수 있어요. 알단테를 좋아하시면 시간을 줄이고, 벤코토를 원하시면 조금 더 오래 삶아주세요.
병아리콩 찌기, 이렇게 하세요!
찌는 방법도 정말 쉬워요. 먼저 찜기에 물을 붓고 소금을 조금 넣어주세요. 그 위에 불린 병아리콩을 올려놓고 30분 정도 찌면 완성이에요. 처음에는 센불에서 시작해서 물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여주세요. 찌고 나서 10분 정도 뜸을 들여주면 더욱 부드러워집니다.
이렇게 보관하고 해동하세요!
병아리콩은 삶거나 찌면 크기가 2배 정도 늘어나요. 한번에 많이 준비해서 소분하여 냉동 보관하면 편리해요. 해동은 뜨거운 물에 10분 정도 담가두거나 살짝 데치면 돼요. 밥 위에 올려 먹을 때는 불린 다음 바로 냉동 보관하면 되죠.
후무스 만들기, 이렇게 하세요!
병아리콩을 삶아서 부드러운 후무스를 만들 수 있어요. 삶은 병아리콩에 레몬즙, 올리브유, 마늘, 타히니를 넣고 곱게 갈아주면 완성이에요. 후무스는 영양가 가득한 건강 간식이에요. 빵이나 채소에 찍어 먹어도 좋고, 샐러드에 곁들여 먹어도 맛있답니다.
병아리콩, 이렇게 즐기세요!
병아리콩은 정말 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 수프나 카레에 넣어 먹거나, 샐러드에 올려 먹어도 좋고, 영양가득 후무스를 만들어 즐기셔도 좋답니다. 어떤 방법으로 준비하셔도 맛있고 건강한 식단을 즐기실 수 있을 거예요. 여러분, 병아리콩 삶기와 찌기, 이렇게 간단하죠? 이제 건강한 식단을 위해 병아리콩을 더욱 자주 즐겨보시는 건 어떨까요? 맛있고 영양가득한 병아리콩으로 든든한 한 끼 식사를 해보세요. 여러분의 건강을 위해 이렇게 준비했어요. 건강한 하루 보내세요!