여름철 입맛 돋우는 '고추다대기 만들기', 그 맛의 비결은?
여름철 입맛 돋우는 청양고추 다대기 만들기안녕하세요, 오늘은 여름철 입맛 돋우는 최고의 밥도둑 청양고추 다대기 만드는 법을 소개해드리려고 해요. 더운 날씨에 밥 먹기가 힘들 때 딱이죠? 청양고추의 매콤한 맛과 멸치의 고소함이 어우러져 밥 한 공기를 술술 비벼 먹게 만들답니다.청양고추 다대기 준비물청양고추 67개(800g), 홍고추 4개(80g), 내장 뺀 국물멸치 100g 양념: 국간장 60ml, 액젓 40ml, 올리고당 4.5T(90g), 다진 마늘 5T, 부순 깨 2T, 들기름 1.5T, 물 650ml 청양고추 다대기 만드는 방법1. 먼저 청양고추와 홍고추를 물(+베이킹소다 1.5T)에 5분 정도 담가서 잔류농약을 제거하고 싱싱하게 살려주세요. 그 후 흐르는 물에 몇 번 가볍게 씻어주세요. 2. 청양..
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2025. 2. 25.
